Voici un sandwich à partager parfait pour un pique-nique en famille, un séjour en camping ou une sortie en bateau! Composé de dinde, de bacon, de mozzarella, de courgettes et de poivrons grillés, on est bien loin du traditionnel sandwich au jambon! Comme dirait mon chum : Est-ce c’est comme un club sandwich fancy? OUI MONSIEUR!
Ingrédients
8 à 10 portions
Sandwich
- 1 pain blanc belge
- 100g de dinde
- 4 à 6 tranches de bacon cuit
- 3 tranches de mozzarella
- Quelques feuilles de laitue
- 1 courgette grillée
- 1 poivron rouge grillé
- Des aubergines marinées
Mayo au pesto de tomates séchées
- ¼ de tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de pesto de tomates séchées
Préparation
Mayo de tomates séchées
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le pesto de tomates séchées. Réservez.
Sandwich
À l’aide d’un couteau à pain, coupez le pain belge à l’horizontale en trois tranches égales. Sur la tranche du bas, badigeonnez la mayonnaise au pesto de tomates séchées. Ensuite, déposez le bacon cuit, la dinde tranchée et le mozzarella. Déposez la deuxième tranche de pain pour créer un deuxième étage.
Sur la seconde tranche, badigeonnez encore une fois de mayonnaise au pesto de tomates séchées. Déposez la laitue, les légumes grillés et les aubergines marinées sur le deuxième étage. Badigeonnez la dernière tranche de pain avec la mayo au pesto et déposez-la sur les garnitures.
Pour faciliter le déplacement, glissez une planche à découper sous le sandwich et emballez-le dans un linge à vaisselle.
Le calepin culinaire 