Je mets les œufs en valeur avec cette recette de pouding au pain salé, aux champignons et au kale! J’adore faire cette recette pour le brunch, car c’est une recette « one pot ». Pas besoin de gérer la cuisson des œufs de tout le monde et pas de course au grille-pain! Mettez-y les légumes et les aromates de votre choix : tomate et basilic, courgette et aneth, ou même patate douce et fromage de chèvre. Servez le tout avec une salade verte ou des fruits frais et le tour est joué!
Ingrédients
6 portions
Courge
- 4 à 5 champignons
- Quelques feuilles de kale
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- ¼ c. à thé d’oignons séchés
- 6 œufs
- 1 tasse de crème à cuisson 15%
- ½ c. à thé de thym séché
- ½ c. à thé d’origan séché
- 2 à 3 tasses de pain en cubes
- ½ tasse de cheddar fort
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les oignons et le kale. Assaisonnez avec la poudre d’ail et la poudre d’oignons. Réservez.
Dans un bol, mélangez la crème, les oeufs et les herbes. Versez le mélange dans un plat allant au four et ajoutez les légumes et le pain en cubes. Laissez le pain absorber le mélange d’oeufs et de crème quelques minutes. Faire cuire pendant 30 minutes à 350°F.
Après 30 minutes, ajoutez le fromage sur le dessus du remettre au four sous le grill.
Le calepin culinaire 