Vous cherchez quelque chose à faire de différent avec vos vieilles bananes congelées qui n’est PAS un pain aux bananes? Essayer cette galette aux bananes et au beurre d’arachide! Elle se déguste autant au déjeuner qu’en collation. Personnellement, c’est mon petit remontant d’après-midi!
Ingrédients
12 portions
- 2 bananes bien mûres
- ½ de tasse de cassonade
- 2 œufs
- ½ de tasse de beurre d’arachide croquant
- ¼ de tasse d’huile
- 1 tasse de farine blé entier
- ½ tasse de son de blé
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- ½ tasse de flocon d’avoine
- ¾ de tasse de brisures de chocolat (ou de raisins secs)
Préparation
Préchauffez le four à 350°F.
Dans un bol, écrasez les bananes bien mûres à l’aide d’un pile-patate ou d’une fourchette. Ajoutez la cassonade et bien mélangez. Ajoutez les oeufs et l’huile et brassez.
Ajoutez tous les ingrédients secs sauf les brisures de chocolat. Bien mélangez. Ajoutez les brisures de chocolat (ou les raisins secs).
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, portionnez le mélange à galette sur une plaque à cuisson. Espacer les galettes pour ne pas qu’elles se touchent à la cuisson. Cuire 12 à 15 minutes.
Le calepin culinaire 